Тренд

Диета Дюкана

На протяжении почти 20 лет звезды мирового масштаба и простые женщины восхваляют диету Дюкана…

На протяжении почти 20 лет звезды мирового масштаба и простые женщины восхваляют диету Дюкана. Герцогиня Кембриджская, Кэрол Миддлтон, Дженифер Лопес, Пенелопа Крус — это далеко не весь список именитых людей, которым великий французский диетолог Пьер Дюкан помог похудеть. Но, кажущаяся на первый взгляд простая диета имеет свои особенности, которые следует учитывать при составлении меню на каждый день.

Интересно! Пьер Дюкан — французский писатель, а в прошлом врач-диетолог родился в 1941 году. В детстве мечтал стать искусствоведом и имел талант в изобразительном искусстве. Но смерть матери кардинально изменила жизнь Дюкана, он поступил в медицинский колледж, а после окончания учебы практиковал в качестве терапевта.

Что из себя представляет диета Дюкана

Диета Дюкана появилась на свет в конце 90-х годов прошлого столетия. На ее создание у диетолога ушло около 40 лет, которые врачи потратили на детальное изучение воздействия белков на человеческий организм. Суть диеты проста — рацион формируется из белковых продуктов и жестко ограничивается употребление углеводов.

Пьер Дюкан считает, что у каждого имеется уникальный запас жировых клеток. Накапливать вес больше подвержены мужчины и женщины, у кого этих клеток много. И чтобы избавиться от лишних килограммов и поддерживать достигнутые результаты, нужно питаться белковыми продуктами.

Интересно! Всемирная известность к Пьеру Дюкану пришла в 2000 году, после выхода его главной книги «Я не умею худеть­». По объему продаж во Франции она слегка уступила изданию про Гарри Поттера.

Правилом диеты Дюкана является прохождение 4 этапов, на каждом из которых организм готовится к изменению рациона питания, происходит похудение и поддержание достигнутого результата. Но при этом не требуется отказываться от любимых продуктов. Диета разрешает употребление свыше 100 продуктов.

Фаза № 1 «Атака»

Первый, самый главный этап, направленный на формирование мотивации. На этой фазе можно потерять от 5 до 10 килограммов. Придерживаться диеты на этапе атаки разрешено не более 10 дней. И чем меньше лишнего веса, тем быстрее завершается первая фаза.

Так, если вы планируете сбросить до 5 кг, то этап продолжается 1-3 дня. При объеме лишнего веса от 5 до 10 кг, придерживаться диеты потребуется от 3 до 5 дней, если больше 10 кг, то атаковать придется 5-7 дней.

На первом этапе питаться нужно только определенными продуктами, с минимальным добавлением соли в готовые блюда. Объем пищи не ограничен, есть можно при каждом возникновении чувства голода.

Какие продукты входят в рацион:

  • нежирное мясо: индейка, телятина, кролик, говядина;
  • субпродукты: печень домашней птицы и говядины, говяжий язык, почки и язык телятины;
  • рыба: любая, в том числе копченая, малосольная, жирная;
  • морепродукты;
  • до 2 желтков в день;
  • нежирные молочные продукты.

В разумных количествах допускается употребление приправ и специй. Разрешена горчица, сушеная зелень, перец. Из напитков принимайте кофе, чай, диетическую Колу.

Фаза № 2 «Круиз»

На втором этапе происходит активный сброс веса. Благодаря первой фазе организм подготовится к белковой диете, поэтому во время «Круиза» самочувствие не ухудшается. Длительность этого этапа определяется индивидуально — от 3 месяцев и до достижения желаемого веса.

Главным принципом второго этапа является чередование белковых продуктов и овощей. Чтобы не запутаться, один день принимайте только белки, во второй день — овощи.

Какие продукты можно употреблять:

  • все белковые продукты, которые вы употребляли в первой фазе;
  • огурцы;
  • редис;
  • болгарский перец;
  • капуста;
  • грибы;
  • сельдерей и все другие овощи, кроме картофеля, кукурузы, авокадо, красной и белой фасоли, чечевицы, гороха, маслин и оливок;
  • раз в день разрешено есть обезжиренный йогурт.

Фаза № 3 «Закрепление»

Эта фаза очень важна. Она позволяет закрепить полученный результат, чтобы не вернуться к прежнему весу. Ее продолжительность определяется индивидуально. В среднем, на каждый килограмм сброшенного веса нужно продержать 10 дней диеты. Если вы потеряли 15 килограммов, то длительность третьей фазы составит 150 дней.

Есть можно продукты из первого и второго этапа. Но рацион становится более богатым, в него добавляются новые продукты:

  • жареное мясо — до 3 раз в неделю;
  • цельнозерновой хлеб — не более 2 ломтиков в день;
  • нежирный сыр — до 50 гр. в день;
  • фрукты — до 200 гр. в день;
  • макароны — до 220 гр. в день, но не чаще 2 раз в неделю;
  • 2 картофелины в мундире — порция до 150 гр. не более 1 раза в неделю ;
  • фасоль, чечевица, горох, нут — не более 1 раза в неделю объемом до 100 гр..

На третьем этапе все еще отсутствуют быстрые углеводы, но меню становится более разнообразным.

Фаза № 4 «Стабилизация»

Четвертый, завершающий этап. Вы постепенно возвращаетесь к привычному рациону. Конечно, не стоит сразу набрасываться на торты и конфеты. Добавляйте ежедневно по 1-2 продукта и помните, что важна мера. Никогда не берите добавку, ешьте из маленькой тарелки, тщательно пережевывая пищу.

Четвертая фаза помогает вернуться к любимым продуктам, но не забыть привычки правильного питания.

Противопоказания

Перед тем как решиться на похудение вместе с диетой Дюкана, обязательно ознакомьтесь с перечнем противопоказаний:

  • несовершеннолетний возраст;
  • беременность и лактация;
  • болезни почек и печени;
  • подагра;
  • нарушенный обмен веществ;
  • неврологические проблемы.

Не подходит эта диета людям умственного труда и тем, кто имеет склонность к частым респираторным заболеваниям. Не рекомендуется начинать похудение в период авитаминоза — весной и осенью.

Дополнительные условия диеты

Диета Дюкана результативна только при условии соблюдения нескольких правил:

  1. Ежедневно съедать по полторы столовых ложки овсяных отрубей. За счет большого содержания клетчатки они улучшают пищеварение и метаболизм.
  2. Важны ежедневные физические нагрузки. Возьмите за привычку не пользоваться лифтом, а подниматься и спускаться по лестнице пешком. При отсутствии противопоказаний займитесь бегом, йогой, гимнастикой. Двигаться нужно постоянно.
  3. Следите за своим здоровьем. Помните, что белки дают серьезную нагрузку на почки, поэтому прислушивайтесь к организму, чтобы избежать неполадок в его работе.
  4. Много пейте. Это важное правило любой диеты. В день выпивайте не менее 2 литров жидкости с учетом кофе и чая.

Интересно! Разработку диеты Пьер Дюкан начал после визита одной пациентки. Она жаловалась на ожирение и была готова изменить рацион питания. Но при этом женщина поставила одно условие — она не готова отказаться от мяса. Дюкан посоветовал пациентке кушать только нежирные сорта мяса и пить много воды. В итоге за неделю женщина похудела на 5 килограммов.

Плюсы и минусы диеты Дюкана

У диеты Дюкана есть много сторонников и, наоборот, неприятелей. И это неудивительно — диетолог сформировал инновационный способ похудения, позволяющий не уменьшать порции и не сокращать количество перекусов в день. А вот противники диеты утверждают, что это всего лишь маркетинговый ход, а на деле методика не работает.

Поможет диета или нет — зависит от индивидуальных особенностей организма. И перед началом «атаки» рекомендуем ознакомиться с плюсами и минусами этой диеты.

Преимущества диеты

К плюсам диеты Дюкана относится:

  1. Разнообразное и вкусное питание, начиная со второй фазы. С третьего этапа в меню должны входить любимые продукты, за исключением сладких и мучных блюд.
  2. Отличная мотивация. Уже на первой фазе вы похудеете на несколько килограммов. Это мотивирует на дальнейшее соблюдение правил питания.
  3. Можно не считать калории. Пьер Дюкан призывает не подсчитывать калорийность блюда, чтобы вписаться в разрешенные рамки. Более того, он полагает, что такая методика неэффективна, поскольку при возвращении к привычному столу вес вернется.
  4. Можно есть в любое время суток, не ограничивая себя в объеме порции. Белковые продукты очень питательны, поэтому вы физически не сможете съесть много.

Недостатки диеты

К недостаткам диеты относится:

  1. Дефицит углеводов может стать причиной снижения умственных способностей и нервного перенапряжения.
  2. Переизбыток белка негативно влияет на почки, поэтому она противопоказана при заболеваниях этих органов.

Диета Дюкана — меню на каждый день

Рассмотрим примерное меню на каждый день с учетом правил каждой фазы. Вы можете регулировать его самостоятельно, но с учетом описанных выше правил.

Меню на 7 дней при фазе «Атака»

День Завтрак Обед Ужин
1 Омлет с индейкой, чай Рыбный суп с семгой, зеленый чай Мясо, запеченное в фольге
2 Нежирный творог Суп из телятины с куриным яйцом, кофе Тушеная рыба, зеленый чай
3 Яичница из 2 яиц, кофе Рыбные котлеты без лука Запеченные сырники, чай
4 Хлебцы с отрубями, кусочек малосольной семги, кофе Уха с треской, чай Запеченное куриное филе, чай
5 Омлет, чай Мясное суфле, чай черный Рыба в фольге
6 Цельный творог, чай Суп с мясными фрикадельками Омлет, чай
7 Яйца отварные, нежирный кефир Мясо, тушеное без овощей, чай Тушеные мидии

 

Меню на 7 дней при фазе «Круиз»

День Завтрак Обед Ужин
1 Омлет, чай Мясо в фольге, салат из огурцов и болгарского перца Рыбное суфле, чай
2 Нежирный творог, кофе Рыбный суп с треской Хлебцы с отрубями, кефир
3 Сырники, кофе Мясной суп сборный Нежирный творог, зеленый чай
4 Салат из капусты, чай Тушеная рыба в фольге 2 вареных яйца, чай
5 Яичница с мясом, кофе Творожная запеканка Рагу из куриного филе и овощей
6 Нежирный творог, яйцо Суп с мясными фрикадельками, чай Тушеный с овощами кальмар
7 Сырники, кефир Мясо с овощами, чай Омлет, 1 яйцо

 

Меню на 7 дней при фазе «Закрепление»

День Завтрак Обед Ужин
1 Омлет с курицей, чай Мясо, тушеное с овощами Вареные креветки, 1 апельсин
2 Творожная масса с яблоком, чай Куриный суп с овощами Любые фрукты
3 Цельный творог, кофе Суп с куриными фрикадельками, овощной салат Сырники с ягодами, чай
4 2 вареных яйца, чай Мясное суфле без овощей Креветки с зеленью
5 Яичница, клубничный смузи Рыба с овощным салатом Творожная запеканка, чай
6 Сырники, чай Тушеная говяжья печень с овощами Запеченная рыба, чай
7 Омлет с говядиной, кофе Суп рыбный с овощами, чай Творог, кефир

 

Меню на 7 дней при фазе «Стабилизация»

День Завтрак Обед Ужин
1 Омлет с куриным филе, сок Мясо с овощами и картофелем Куриные рулетики, фаршированные овощами, чай
2 Овсяная каша с фруктами, кофе Мясное суфле, овощной салат Тушеные куриные желудочки с овощами, кефир
3 Гречневая каша Рыбные котлеты с макаронами Нежирный творог, чай
4 Кукурузная каша с молоком Мясо в горшочках, чай Любые фрукты, соки
5 Омлет, чай Мясо, запеченное в фольге без овощей Нежирный творог, кефир
6 Вареные яйца, 1 яблоко Рыба с овощами, чай Творожная запеканка с ягодами
7 Сырники, кофе Курица с макаронами или крупяной кашей Кусочки рыбы, тушеные в овощах и томатном соусе, сок
     174     1 

Статьи по теме

Рекомендованно специально для вас

Диеты для быстрого похудения на 10 кг.

Хотите быстро похудеть на плюс/минус 10 кг? — Данная статья поможет определиться с диетой…

Диета при подагре

Данное заболевание вылечить целиком невозможно, однако правильное питание при подагре позволит облегчить состояние…

Гречневая диета для похудения

Привести тело в форму и избавиться от 5-7 лишних килограмм за неделю несложно, в этом может помочь гречневая диета…

Гимнастика от морщин на лице

Избавиться от ненавистных морщин на лице в домашних условиях без операций и дорогих средств можно, выполняя специальную гимнастику…

Система чередования монодиет

Монодиета считается эффективной диетой для похудения. Но главным недостатком является скудный рацион…

Тренд

Истории успеха “До и после”

Невероятные истории похудения, от наших подписчиков из социальных сетей УспехМотивацияМоя история

-32кг
Варвара, 28 лет, Казань

"Не прошло и года" :)

-13кг
Вера, 24 года, Волгоград

Минус "чертова дюжина" кг. за 3 месяца.

-16кг
Надежда, 34 года, Красноярск

Спасибо деткам за мотивацию и монодиетам за результат

Как похудеть быстрее?

Мы подобрали специально для вас средства, помогающие быстрее и эффективнее сжигать жир.

НеоСлим AKG

НеоСлим AKG относится к группе препаратов, которые контролируют аппетит во время диеты…

Редуслим

Таблетки Редуслим были созданы для людей, которые страдают от лишнего веса, из-за чего возникают…

Турбофит

Проблема лишнего веса знакома многим. Мода на стройное и подтянутое тело не уходит, и женщинам остается лишь…

Похудение онлайн

Кликаем — сжигаем калории. Потребуется 350 000 кликов, чтобы избавиться от «последствий Биг-Мак».
Вы сожгли 0 калорий