Диета при гастродуодените

Гастродуоденит и гастрит очень похожи симптомами и лечением. Гастродуоденит — это более опасный вариант…

Очень часто сбой в работе желудка не воспринимается всерьез. Если неприятные ощущения при потреблении пищи и пищеварении появляются часто – стоит почитать о гастродуодените.

Особенности болезни и ее виды

Распространенность этой болезни легко понять. Стрессов, вредных привычек, недоедания и переедания, употребления большого количества жирной и некачественной еды не удается избежать большинству людей. Во многих случаях болезни кишечника и двенадцатиперстной кишки могут не зависеть от питания и образа жизни человека. Бактерия Helicobacter pylori распространяется через слюну и проникает в слизистую желудка, независимо от состояния иммунной системы. Выявить наличие этой бактерии и все болезни с ней связанные можно с помощью эндоскопии.

Гастродуоденит и гастрит очень похожи симптомами и лечением. Гастродуоденит — это более опасный вариант, потому что поврежден не только желудок (как при гастрите), но и двенадцатиперстная кишка.

Бывают разные степени изменения желез и повреждения слизистой. Поверхностные изменения – неатрофический гастрит, более глубокие преобразования (вплоть до предракового состояния) — атрофический гастрит.

Форма заболевания определяет выбор лечения. При гастродуодените иногда достаточно только диеты в ее облегченном виде, а иногда без медикаментозной поддержки не обойтись.

Нужно обратить внимание на такие возможные симптомы болезни:

  • голод после приема пищи или наоборот — преждевременное насыщение;
  • тошнота;
  • изжога, вздутие;
  • частая рвота после еды;
  • жжение и тяжесть в желудке;
  • обильное слюноотделение;
  • рвота кофейного цвета и чёрный жидкий стул (свидетельствует о внутреннем кровотечении);
  • постоянное отсутствие аппетита;
  • отрыжка.

Общие рекомендации к питанию

  • больше употреблять жидкой и теплой пищи;
  • исключить фастфуд;
  • запрещены полуфабрикаты и консервы;
  • раздельное питание положительно влияет на переваривание еды;
  • копченые и жирные рыбу и мясо необходимо полностью удалить из рациона;
  • пища должна поступать в желудок только в теплом виде. Слишком горячая или холодная еда раздражает слизистую оболочку;
  • то же касается и кислых продуктов. В случае пониженной кислотности желудка разрешается употреблять умеренно кислые продукты. К ним не относятся квашенные и маринованные овощи и фрукты;
  • в основе рациона должны быть измельченные продукты (рубленые котлеты, пюре, супы-пюре);
  • газированная вода и крепкие кофе, чай не менее губительны при любом типе гастрита;
  • редька, редис, лук, чеснок, грибы, бобовые относятся к запрещенным продуктам при этой болезни;
  • острые блюда строго противопоказаны;
  • можно употреблять лишь половину привычной полной порции еды за один раз. Это 200-300 г пищи. Таких небольших порций в день должно быть 5-6.

Кроме всего перечисленного, нужно быть осторожным с приемом стероидных и нестероидных препаратов. Они зачастую и являются причиной одной из самых опасных форм гастрита — геморрагический гастрит.

Хорошей поддержкой при восстановлении желудка и кишечника будет отказ от вредных привычек и спиртных напитков.

Диета № 2

(для пониженной кислотности желудка)

Составляющие этой диеты мягко стимулируют выделение желудочного сока:

  1. Нежирные и неконцентрированные бульоны.
  2. Постные мясо и рыба. Перед приготовлением любых мясных блюд лучше мясо порезать и отварить. Так оно станет еще более постным и безвредным.
  3. Рассольник и капустняк. Овощи лучше протереть через сито или в блендере.
  4. Слегка обжаренные, но без корочки овощи.
  5. Любые каши, кроме перловой и пшенной. Особенно ценны обволакивающие овсяная и манная каши.
  6. Только термически обработанные овощи. Разрешается немного свежих помидоров.
  7. Все кисломолочные продукты.
  8. Сливочное масло — 10-30 г в день. Полезнее его заменить растительным.
  9. Яйца только всмятку или омлет.
  10. Спелые фрукты (особенно цитрусовые и виноград).
  11. Блюда на желатине и агар-агаре.
  12. Разные виды чая.
  13. Из сладостей разрешены мягкие нежирные изделия из ягод, фруктов и молока: зефир, пастила, мед, варенье, кисель. Чай можно сдабривать сахаром или употреблять с леденцами.
  14. Все виды соков обязательно нужно разбавлять.
  15. Запрещена любая свежая выпечка. Можно немного светлых сухариков ( «золотистые» вредны).

Для правильного питания при гастродуодените полезно включить в рацион овощи, фрукты, соки, травы и растительные масла. Они дают желчегонный эффект. Например: свекольный, лимонный соки, арбуз и дыня, облепиховое и подсолнечное масла, шиповник, корень одуванчика.

Для мясных блюд лучше брать говядину, постную свинину, курицу, индейку. Для рыбных блюд подойдут хек, лещ, окунь, сайка, раки, минтай и другие тощие сорта.

Диета № 1

Проблема повышенной кислотности намного более распространена, как и составленная для этого недуга Диета № 1. Она отличается от Диеты 2 тем, что в ней запрещено еще и все кислое, в том числе цитрусовые и ягоды. Также стоит ограничить кисломолочные продукты (кефир, сметану). Можно много творога (400 г) и молока (3 стак.). Очень полезно для снижения кислотности пить картофельный, банановый сок, есть овсяную кашу, пить небольшими порциями отвар овса.

От предписаний этих двух диет нельзя отходить как минимум на протяжении 1 месяца, лучше 3. При хроническом гастродуодените по истечении курса диеты и достижения заметного улучшения здоровья постепенно можно вводить сырые овощи и фрукты, больше мяса и рыбы, твердой пищи. Чтобы не вернуться к острой форме гастрита и гастродуоденита и не запустить болезнь, нужно даже после прохождения курса исключить все острое, консервированное, копченое и жирное.

Примерное питание при гастродуодените на неделю

Одну порцию надо съедать за два раза (перерыв 1-2 часа). Между основной едой можно употреблять немного фруктов, творога, кефира (при низкой кислотности), чашку чая, молока.

День Завтрак Обед Ужин
Понедельник Манная каша, светлый сухарик с творожной массой, чай Рисовый суп с фрикадельками, овощи на пару с растительным маслом, бананово-клубничный сок Гречневая каша с ложечкой сливочного масла, салат из тертой вареной свеклы, сырники с йогуртом (или молоком, если повышена кислотность желудка)
Вторник Ленивые вареники, апельсин (или банан) Рассольник (если нельзя — овощной суп с картошкой, морковью, кабачками, горошком), тефтели из нежирной рыбы и картофельное пюре, компот (при Диете №1 — из некислых фруктов). Ягодное желе со сливками, чай
Среда Запеченные яблоки, овсяная каша, отвар шиповника Капустняк (если нельзя — куриный некрепкий бульон с лапшой), нежирная рыба на пару, овощное пюре с растительным маслом, зефир Кисель и галетное печенье
Четверг Овсяная каша, сухарик с маслом и вареньем, травяной чай Суп с клецками, белый круглый рис, заливное из говядины, салат из помидоров Творожная запеканка с йогуртом (или молоком), галетное печенье
Пятница Овсяная каша с маслом, фруктовый салат (Диета №1 — без цитрусовых) Суп с курицей и гречневой крупой, мясное суфле с помидорами, пастила Лапша с молоком или бульоном, тушеные овощи (кабачки, сладкий перец, горошек, морковь, картофель), чай

Рецепты блюд для диеты при гастрите и гастродуодените:

  1. Обволакивающие слизистые отвары из круп. Эти отвары готовят, долго вываривая крупы (лучше всего подойдут рис и овсянка) и слегка подсаливая. Пить их нужно тогда, когда нет возможности что-либо  есть из-за болей и обострения болезни. Если пик обострения прошел — можно пробовать сдабривать эти отвары молоком, но вымерять столовыми ложками, чтобы просто сделать массу более приятной на вкус.
  2. Овсяные, рисовые, гречневые каши на молоке и воде. Немного соли и сахара сделают вкус сбалансированным и приятным. Можно добавить масло.
  3. Супы-пюре. Для их приготовления морковь, картофель, кабачки и крупу отваривают и перетирают, подсаливают. Немного растительного или сливочного масла добавляют в конце.
  4. Омлеты и пудинги. Их можно запекать или варить на пару, в мультиварке. Манный пудинг готовят так: манную кашу на молоке с сахаром и солью охлаждают, добавляют яйца, цедру, немного ванили. Готовить пудинг лучше на пару, тогда он более мягкий.
  5. Мягкие мясные блюда: суфле, тефтели, котлеты на пару, заливное. Для приготовления куриного суфле нужно мясо отварить (30 мин), добавить несколько яиц, молоко. Все это взбить в блендере, посолить, добавить немного зелени. В пароварке суфле готовится при 200 градусах C около 30 мин.
  6. Десерты. Очень вкусные кисель, желе, творог с медом и молоком, сырники. Для приготовления сырников творог и яйца перетирают через сито, солят, добавляют сахар, манную крупу и готовят в пароварке или в виде котлеток на сыте над кипящей водой.

Важно знать

В фазе обострения гастродуоденита можно пробовать голодать. Организм сам подсказывает, когда этот шаг нужен — человек не чувствует голода. Делать это нужно правильно. Должен быть и подготовительный период, и постепенное вхождение в полноценное (но все же диетическое) питание. Обязательна при этом качественная гигиена тела, время на свежем воздухе. По желанию голодание можно дополнить ежедневными клизмами. Нельзя голодать при сильном ослаблении организма, анорексии.

  1. Подготовительный этап длится 2-3 дня. Нужно каждый день выпивать небольшими частям 1 л нежирного кефира (при низкой кислотности) или рисового, овсяного отвара (при высокой).
  2. Голодание. Оно бывает сухое (без питья воды) или обычное (с минеральной негазированной или кипяченой водой). 4-5 дней достаточно. Больше — уже может навредить.
  3. Вхождение в обычный диетический рацион. Эта фаза такая же, как и подготовительная: несколько дней пить отвары из круп. После этого еще несколько дней — жидкие разваренные каши и супы-пюре. Далее — обычная Диета № 1 или 2.

Описанные диеты подойдут для похудения. Такое питание полноценное, витаминное.

Если при гастродуодените соблюдать диету в виде полного курса и подойти к подбору ингредиентов блюд творчески (но в рамках предписаний), то обязательно получится добиться хороших результатов.

     104     0 

Отзывы и результаты

Отзыв о "Диета при гастродуодените"
Ксения (32 года)
2018-09-19 
Сколько лет пыталась заставить мужа сесть на такую диету. не получалось, все время какие-то отговорки. Но я подала ему пример на своей возникшей проблеме гастрита. После моих положительных результатов и он подключился. Теперь на пару с ним соблюдаем диету, так легче. Результаты есть! Диета действует.
Отзыв о "Диета при гастродуодените"
Наталья (43 года)
2018-09-05 
У меня гастродуоденит с редкой пониженной кислотностью. Решила сесть на эту диету №2. Надо отметить, что дается легко, так как разрешены многие любимые мною продукты. Уже 1,5 месяца держусь. Может, самовнушение, но внутреннее состояние улучшилось. И может, совпадение, но прыщей на спине стало меньше.

Добавить отзыв

Содержание статьи

Статьи по теме

Рекомендовано специально для вас

Упражнения на пресс для женщин

Мечтаете о плоском и подтянутом животике? Этого можно добиться в домашних условиях, если…

Почему нельзя есть после 6?

При похудении нельзя есть после 6 вечера. Это приводит к…

Кардио-тренировки в зале

В зависимости от цели кардиотренировки, можно выстроить правильную интенсивность занятий…

Секс и похудение

Благодаря сексу можно не просто получить удовольствие, но и стать обладательницей подтянутого и стройного тела…

Диета для эндоморфа

Правильное питание для эндоморфа предполагает…

Гимнастика от морщин на лице

Избавиться от ненавистных морщин на лице в домашних условиях без операций и дорогих средств можно, выполняя специальную гимнастику…

Истории успеха “До и после”

Невероятные истории похудения, от наших подписчиков из социальных сетей УспехМотивацияМоя история

-32кг
-13кг
Вера, 24 года, Волгоград

Минус "чертова дюжина" кг. за 3 месяца.

-16кг
Надежда, 34 года, Красноярск

Спасибо деткам за мотивацию и монодиетам за результат

Как похудеть быстрее?

Мы подобрали специально для вас средства, помогающие быстрее и эффективнее сжигать жир.

НеоСлим AKG

НеоСлим AKG относится к группе препаратов, которые контролируют аппетит во время диеты…

Редуслим

Таблетки Редуслим были созданы для людей, которые страдают от лишнего веса, из-за чего возникают…

Турбофит

Проблема лишнего веса знакома многим. Мода на стройное и подтянутое тело не уходит, и женщинам остается лишь…

Похудение онлайн

Кликаем — сжигаем калории. Потребуется 350 000 кликов, чтобы избавиться от «последствий Биг-Мак».
Вы сожгли 0 калорий