Диета при гипертонии

Хроническое повышенное артериальное давление, возникающее на фоне сбоя в работе сердечно-сосудистой системы, способно привести…

Хроническое повышенное артериальное давление, возникающее на фоне сбоя в работе сердечно-сосудистой системы, способно привести к опасным последствиям для жизни и здоровья больного. Подходить к лечению гипертонии необходимо комплексно и всесторонне. Назначенное врачом медикаментозное лечение требуется подкреплять правильным диетическим питанием, которое способствует снижению артериального давления и стабилизации его показателей в пределах возрастных норм.

Особенности питания при гипертонии

Правильное питание при гипертонии определяется исходя из степени тяжести заболевания. Так, первая степень или начальная стадия болезни сопровождается щадящей диетой № 5, где введено ограничение по количеству соли, а при второй и третьей степени вводится диета № 10.

Основные принципы питания по диете № 10:

  • Гипертоник с массой тела в пределах возрастной нормы должен получать в день не менее 80-90 гр. белковой пищи, до 70-80 гр. жиров и не менее 300-400 гр. углеводов. Суточный калораж не менее 2500 Ккал. Если же гипертония сопровождается повышенной массой тела и ожирением, то калораж снижается, и должен составлять не более 2000-2100 Ккал в сутки. Одной из главных задач такого ограничения — снижение массы тела, которое неизменно повлечет за собой улучшение самочувствия и уменьшение нагрузки на организм гипертоника. Снижение суточной калорийности достигается путем уменьшения количества потребляемых жиров до 60-70 гр. а углеводной пищи — до 200-300 гр. Из рациона следует полностью исключить сладкое и мучное;
  • Снижение количества потребляемой соли. В сутки допустимо не более 2-5 гр. При этом солить пищу в процессе приготовления не рекомендуется, нужно присаливать уже готовые блюда. Также необходимо исключить из рациона любые солености, маринады, консервы, колбасу, сыры, копченые продукты;
  • Употребление большого количества витаминизированной пищи, содержащей витамины групп А, В и С;
  • Восполнение недостатка минералов. Кальций, магний, калий, хром, марганец – все они крайне важны для гипертоника. В особенности калий, который способствует понижению артериального давления. Среди калийсодержащих продуктов выделяют овощи, орехи, фрукты, сухофрукты, фасоль, морскую капусту и свежие ягоды;
  • Потребление достаточного количества магния оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему и служит эффективной профилактикой артериальной гипертензии. Этот микроэлемент в достаточном количестве содержится в таких продуктах, как рис, чернослив, банан, фасоль, авокадо, орехи, морская капуста, отруби, геркулес;
  • Недостаток кальция негативно сказывается на процессах внутриклеточного распределения жидкости, которая выполняет функцию регулятора артериального давления. Чтобы не допустить нехватки кальция, необходимо потреблять богатые микроэлементом продукты – орехи, молочное, рыба;
  • Дополняют действия витаминов, минералов и микроэлементов и другие витаминоподобные вещества, обладающие гипотензивным действием. Среди них выделяют карнитин, которым богата говядина, телятина, печень, творог, сливки и сметана;
  • Также нельзя допускать нехватки селена и хрома. Их в избытке можно найти в морепродуктах, курятине, индейке, печени утки, говядине, подсолнечном масле, кашах, орехах, сыре, овощах и сухофруктах;
  • Жидкость играет важную роль в расширении просвета сосудов и разжижении крови, что приводит к естественному снижению давления. В сутки необходимо выпивать не менее 1,5 литров чистой питьевой воды, а при сердечной недостаточности не менее 1 литра;
  • Приемы пищи должны быть частыми, не менее пяти раз в день, а порции маленькими;
  • Рекомендуется отказаться или существенно сократить прием алкогольных напитков.

Плюсы и минусы диетического питания при гипертонии

Достоинства диетического питания при гипертонии в том, что рацион включает в себя все необходимые для нормальной жизнедеятельности человека питательные вещества, витамины, минералы и микроэлементы. Диета не затратна, все продукты находятся в доступности круглый год, поэтому придерживаться ее можно неограниченное количество времени. Кроме того, она является эффективной профилактикой повышения артериального давления и существенно снижает уровень холестерина в крови.

К недостаткам можно отнести тот факт, что для некоторых людей отказ от употребления соли проблематичен. Требуется некоторое время для привыкания к новым вкусовым качествам пищи без соли.

Разрешенные и запрещенные продукты

Правильное питание при гипертонии базируется на строгом соблюдении списков запрещенных и разрешенных продуктов.

Разрешенные

К разрешенным продуктам при повышенном артериальном давлении относятся:

  • Овощи: баклажан, тыква, кабачок, чечевица, капуста всех сортов, морковь, томат, топинамбур, лук, огурец, спаржа, свекла, сельдерей, сладкий перец, зелень, салат;
  • Фрукты, ягоды: яблоко, апельсин, персик, авокадо, мандарин, апельсин, нектарин, лимон, грейпфрут, гранат, манго, киви, груша, красная и черная смородина, крыжовник;
  • Орехи: кунжут, семена подсолнечника, льна, пажитника;
  • Крупы: гречка, сечка, овсянка, пшенка;
  • Ржаной хлеб;
  • Мед;
  • Молочные продукты: обезжиренное молоко, творог с маленьким процентом жирности, натуральный йогурт;
  • Мясо, птица: крольчатина, говядина, курятина, индейка, диетическая колбаса;
  • Морепродукты: кальмар, морская капуста, мидии, рыба;
  • Масла: оливковое, сливочное, подсолнечное, льняное;
  • Напитки: минеральная вода, зеленый слабый чай.

Запрещенные

К запрещенным при гипертонии продуктам относятся:

  • Овощи:любые консервированные, квашенные, соленые, редис, бобовые, редька, щавель, шпинат;
  • Фрукты, ягоды: виноград, бананы, изюм;
  • Грибы;
  • Сладкое: мороженое, торт, конфеты, песочное тесто, шоколад, кондитерский крем;
  • Горчица, майонез;
  • Молочные продукты: жирное молоко, сметана, сыр, сливки, творог с большим процентом жирности;
  • Мясо, птица: свинина, свиные субпродукты, сало, говяжьи субпродукты, копченая курица, утка, гусь, сосиски, сардельки, копченая колбаса;
  • Морепродукты: соленая, консервированная или копченая рыба, икра, печень трески в масле;
  • Животный и кулинарный жир;
  • Напитки: алкоголь, крепкий черный чай, кофе.

Примерное меню

Завтрак Завтрак № 2 Обед Ужин Ужин № 2
Первый день отварная греча с добавлением сливочного масла, галетное печенье с фруктовым джемом, яйцо, чай с молоком рагу из овощей, сухари из цельнозернового хлеба, компот из сухофруктов легкий овощной суп, рыба на пару, салат из свежих овощей со сметаной, сок яблока пшенная каша, запеченная рыба, кисель кефир
Второй день куриное фил на пару, овощной винегрет с добавлением подсолнечного масла, зеленый чай отварное филе рыбы, хлеб, томатный сок щи, мясные котлеты на пару, отварная греча, компот котлеты из рыбы на пару, отварной рис, кисель простокваша
Третий день отварной на молоке рис, творог, зеленый чай морковно-тыквенный салат, компот суп с куриным филе и вермишелью, овощное рагу, паровая котлета, фруктовый сок индейка на пару, картофель запеченный в мундире, слабый чай запеченное яблоко
Четвертый день овсянка на молоке, паровой омлет, цикорий с молоком творог с фруктами, яблочный сок борщ на овощном бульоне, запеченная в духовке рыба, салат из свежих овощей со сметаной, кисель тушеные овощи, крольчатина отварная, чай с печеньем йогурт
Пятый день яйца всмятку (2 шт), овсянка на молоке, чай с молоком творожная запеканка, фруктовый сок овощной суп с клецками, котлеты из курицы с овощами, кисель рыбные котлеты на пару, картофельное пюре, компот кефир
Шестой день паровой омлет, тосты с джемом, зеленый чай запеченная тыква, цикорий овощной суп с гречей, тушеная телятина, картофельное пюре рыба отварная, салат из свежих овощей, чай с молоком простокваша
Седьмой день морковно-рисовый пудинг, цикорий творог со сметаной, кисель вегетарианский борщ, отварной рис, крольчатина, компот тушеное мясо индейки, салат из свежей моркови и капусты, фруктовый сок запеченное яблоко

Советы диетологов

При гипертонии следует отказаться от голодных разгрузочных дней и любых диет, сопровождающихся снижением рекомендуемого количества калорий. Такие эксперименты не только не принесут пользы и не поспособствуют снижению давления, а напротив, могут усугубить состояние больного и привести к негативным последствиям.

Диетологи рекомендуют проведение разгрузочных монодней, которые можно проводить до двух раз в неделю. Они производятся на овощах, рисе, яблоках, молочных продуктах. Такие меры целесообразно проводить при гипертоническом кризе, но предварительно необходимо проконсультироваться с врачом в целях исключения возможных противопоказаний.

     51     0 

Статьи по теме

Рекомендованно специально для вас

Диета при пиелонефрите

Воспалительное заболевание почек инфекционного генеза — пиелонефрит — возникает на фоне проникновения патогенных микробов в…

Кардио-тренировки в зале

В зависимости от цели кардиотренировки, можно выстроить правильную интенсивность занятий…

Гипоаллергенная диета

Аллергические проявления не имеют возрастных ограничений, то есть могут беспокоить как взрослого человека, так и ребенка…

Овощная диета

Похудеть без голоданий и проблем для здоровья, одновременно проведя очищение организма позволяет овощная диета…

Кето-диета для похудения

Кетогенная (кетоновая) диета очень популярна на Западе. Ей посвящено огромное количество книг…

Истории успеха “До и после”

Невероятные истории похудения, от наших подписчиков из социальных сетей УспехМотивацияМоя история

-32кг
Варвара, 28 лет, Казань

"Не прошло и года" :)

-13кг
Вера, 24 года, Волгоград

Минус "чертова дюжина" кг. за 3 месяца.

-16кг
Надежда, 34 года, Красноярск

Спасибо деткам за мотивацию и монодиетам за результат

Как похудеть быстрее?

Мы подобрали специально для вас средства, помогающие быстрее и эффективнее сжигать жир.

НеоСлим AKG

НеоСлим AKG относится к группе препаратов, которые контролируют аппетит во время диеты…

Редуслим

Таблетки Редуслим были созданы для людей, которые страдают от лишнего веса, из-за чего возникают…

Турбофит

Проблема лишнего веса знакома многим. Мода на стройное и подтянутое тело не уходит, и женщинам остается лишь…

Похудение онлайн

Кликаем — сжигаем калории. Потребуется 350 000 кликов, чтобы избавиться от «последствий Биг-Мак».
Вы сожгли 0 калорий