Диета при холецистите

Холецистит часто лечат консервативно, составляя меню, при котором инфекция…

Холецистит часто лечат консервативно, составляя меню, при котором инфекция в желчном пузыре подавляется, а ее отток увеличивается. Диета в данном случае обязательна даже при других методах лечения, так как она хорошо ускоряет процесс выздоровления организма, препятствует появлению осложнений и в целом помогает контролировать процесс. Лечебно-профилактическое питание будет зависеть от степени заболевания (острый холецистит или хронический), поэтому важно не ошибиться с выбором диеты, предварительно внимательно вчитываясь в ее описание.

Принципы диеты при холецистите

Как вам наверняка уже известно, причиной заболевания являются воспалительные процессы в желчном пузыре, а классифицируется оно на острое и хроническое. Интересно, что острые приступы занимают второе место в рейтинге причин самых частых обращений к хирургу: именно из-за этого врачи-диетологи постоянно развивают способы борьбы с недугом, делая их все более простыми, но при этом эффективными. Если в комплексную терапию включают правильное питание, риск развития острой и хронической форм болезни, а также ее рецидивов, снижается к самому минимуму.

Преследовать нужно следующие цели:

  • Исключить попадание в организм средств дополнительного раздражения и без того страдающей воспалением системы;
  • Привести в норму функцию сокращения желчного;
  • Устранить нагрузку на пищеварительную систему в целом;
  • Наладить нормальную производительность организмом желчи.

Общие рекомендации по правильному питанию при холецистите:

  1. Один прием пищи, утренний дневной или вечерний, должен состоять не более чем из 700-ста грамм пищи.
  2. В течение суток нужно выпивать как минимум восемь стаканов разрешенной диетой жидкости.
  3. Все белковые продукты выбирайте с низким содержанием жира.
  4. Приблизительно половина употребляемых в день белков должна относиться к животному происхождению, а суммарное количество не менее 80-ти граммов.
  5. Что касается способов приготовления, допускается только варка или приготовление блюд на пару.
  6. Нужно есть достаточно питательных веществ, а если не получается — принимайте специальные витаминные комплексы.
  7. Горячая или холодная пища запрещена: ее температура должна соответствовать комнатной.
  8. Рафинированными углеводами может быть только треть употребляемых, а их суммарное количество не опускаться ниже 300-ста грамм в сутки.
  9. Жиры могут быть растительными только на треть из общего суточного количества: 70-ти грамм.
  10. Принимать пищу следует небольшими порциями, но часто и приблизительно в одно и то же время, чтобы организм выбрасывал желчь строго по установленному вами расписанию.

Объем продуктов, съедаемых на протяжении всего дня, не должен превышать 3500 грамм, однако это количество также должно высчитываться индивидуально с лечащим врачом.

Разрешенные продукты во время диеты

Прежде чем готовить перечисленные ниже продукты, овощи и фрукты следует очистить от кожуры. Допускаются только вареные блюда, приготовленные в пароварке или с достаточным количеством жидкости в духовочном шкафу. Из этих ингредиентов также можно готовить соки.

Список продуктов:

  1. Рыба и мясо нежирных сортов. Сюда входит также мясо птицы, различные морепродукты, колбасные изделия (но только высоких сортов) и сало. Острые приправы эти продукты содержать не должны.
  2. Каждое утро допускается употребление одного вареного желтка. Можно есть и целое яйцо, но только пару раз в неделю.
  3. Фрукты и ягоды выбирайте без выраженной кислоты, ешьте их свежими или варите компот. Употребление груш при этом можно увеличить, так как они содержат полезные волокна, способствующие выздоровлению.
  4. Различная зелень также обладает витаминами, так что есть ее можно без опасений.
  5. Крупы и макаронные изделия — можно в простом виде или готовить запеканки. Показаны в этом разделе овсяная, манная и гречневая каши.
  6. Выпечку ешьте не свежую и не каждый день. Хлеб следует выбирать цельнозерновой, а к числу разрешенных мучных также относятся печенья, если они несдобные.
  7. Если захотелось сладкого — ешьте мед, зефир или мармелад.
  8. Особое внимание уделите кукурме: чем больше ее будет содержаться в рационе, тем скорее можно ждать выздоровления.
  9. Масла в приготовлении используйте растительные.
  10. Из напитков разрешены: некрепкий черный или зеленый чай (при необходимости с ломтиком лимона), отвар из шиповника, компоты из заранее тертых ягод или фруктов, соки из овощей и фруктов, цикорий.

Запрещенные продукты

Самое главное — не употреблять в пищу блюда с высоким содержанием холестерина и других веществ, раздражающих слизистые желчного пузыря. К числу строгих запретов также относятся жиры насыщенных форм, которые стоит заменить другими. Не ешьте и те блюда, что перегружают работу пищеварительной системы в целом.

Список продуктов:

  1. Гусь, утка, очень жирная рыба, животные почки и печень, а также другие мясные изделия, богатые жирами.
  2. Кислые сорта ягод или фруктов.
  3. С бобовыми культурами, такими как фасоль и горох, следует быть предельно осторожным, а лучше исключить их из рациона совсем.
  4. Грибы есть запрещено.
  5. Продукты, содержащие эфирные масла, которые раздражают стенки пищевода и провоцируют выброс желчи: чеснок, редис, лук и щавель.
  6. Копчености, маринады и консервы.
  7. Горчицу, хрен, острые кетчупы и другие грубые приправы исключаем полностью.
  8. Очень крепкий кофе, любые газированные напитки и алкоголь.

важная информация! Если вы испытали острый приступ холецистита, прекратите в этот же день употреблять твердую пищу.

Диета при холецистите в стадии ремиссии

В такой стадии, как и в других, есть необходимо как минимум 5 раз в сутки, а также пить много жидкости, так как она способствует очищению стенок организма от избыточного количества желчи. На первый завтрак можно съедать кашу (овсяную, манную или гречневую), с добавлением любых тертых сухофруктов. Если кашу не любите, замените ее омлетом, приготовленным на пару из пары яиц с овощами, или натуральным йогуртом с несколькими столовыми ложками фруктового пюре.

Второй завтрак должен быть легким: употребите фреш из фруктов или ягод, отвар из шиповника с небольшим количеством мармелада или чай с несдобным печеньем, лучше овсяным цельнозерновым или галетным. На обед следует приготовить пюрированный суп из овощей, паровые котлеты из мяса птицы или рыбы нежирных сортов или суфле. На гарнир с этим меню выберите либо картофельное пюре, либо приготовленные на пару другие овощи.

На полдник выпейте смузи или съешьте на выбор тертое печеное яблоко или йогурт с ягодами (также потертыми). Ужин тоже нужно сделать легким: ограничьтесь стаканом нежирного кефира, но его можно заменить киселем из фруктов или запеканкой творожной.

Диета при остром холецистите

Здесь речь идет о самой строгой диете, ведь необходимо быстро облегчить работу всего желудочно-кишечного тракта. В первые дни такой формы болезни следует ограничиться одними только напитками, обязательно комнатной температуры: пейте простую воду или минеральную негазированную, компоты, соки из фруктов овощей или кисель.

Дальше, когда боли перестают беспокоить пациента, в его рацион включают тертую легкую пищу: каши, нежирные сорта мяса или рыбы, слизистые супы и тот же кисель. Последний можно пить с сухарями, приготовленными из цельнозернового несвежего хлеба. Нужно отметить, что как и в предыдущем случае, есть нужно маленькими порциями и часто: не менее 5-ти раз в день. После поправки рекомендуется придерживаться рекомендаций еще пару месяцев, чтобы профилактировать рецидивы.

Диета при хроническом холецистите

Как правило, эта форма болезни вытекает из предыдущей, когда пациент вовремя не уделяет своему питанию внимание или нарушает обозначенные правила. Если хроническая форма сопровождается острыми приступами, купирование происходит по тому же принципу, что и при простой острой форме: первые дни соблюдается питьевой режим, затем добавляют в меню тертые блюда, а после переводят на длительную диету от рецидива.

Меню дальнейшей диеты можно составить исходя из уже описанных рекомендаций самостоятельно, с лечащим врачом, но существует общая таблица, составленная специалистами своей области, для тех, кто боится ошибиться.

Общая масса рациона здесь должна составлять примерно 3500 граммов и содержать такое же количество калорий. Норма потребления воды вперемешку с другой жидкостью в сутки равняется 1,5 литра, в то время как соль должна ограничиваться 10 граммами в день.

Из других ограничений по массе продуктов: сливочного масла в сутки не должно употребляться более 10-ти грамм, сахара — 30-ти грамм, а хлеба ешьте максимум 300 грамм.

Завтрак при такой диете может состоять из творожного пудинга, каши с маслом или чаем с молоком. На второй завтрак съедайте одно свежее или печеное яблоко, а на обед — вареное мясо с соусом на выбор или гарниром, тушеную морковь или щи (вегетарианские). На полдник отлично подходит отвар шиповника или компот на сухофруктах с горстью сухарей. На ужин сварите рыбу или приготовьте паровые котлеты (обходимся без гарнира, если нет острого чувства голода), а завершаем суточный рацион одним стаканом нежирного кефира.

Более развернутые рекомендации пациент может получить только в больнице, после постановления соответствующего диагноза. Лечение всегда должно быть комплексным, а значит, одними диетами тут не обойтись.

     103     0 

Отзывы и результаты

Отзыв о "Диета при холецистите"
Ольга (38 лет)
2018-09-06 
Полгода назад гастроэнтеролог поставил мне диагноз хронический холецистит, порекомендовал придерживаться особых правил питания, да и скинуть несколько лишних кг мне не повредит. Соблюдать диету при холецистите начала ступенчато – питалась часто и понемногу, исключила вредности. Спустя 5 месяцев моё самочувствие наладилось, я скинула 8 кг без особого труда. Единственная проблема в том, что приходится на работу с собой носить контейнеры с едой: кушать надо строго в определенное время.

Добавить отзыв

Содержание статьи

Статьи по теме

Рекомендовано специально для вас

Упражнения на пресс для женщин

Мечтаете о плоском и подтянутом животике? Этого можно добиться в домашних условиях, если…

Почему нельзя есть после 6?

При похудении нельзя есть после 6 вечера. Это приводит к…

Кардио-тренировки в зале

В зависимости от цели кардиотренировки, можно выстроить правильную интенсивность занятий…

Секс и похудение

Благодаря сексу можно не просто получить удовольствие, но и стать обладательницей подтянутого и стройного тела…

Гимнастика от морщин на лице

Избавиться от ненавистных морщин на лице в домашних условиях без операций и дорогих средств можно, выполняя специальную гимнастику…

Американская диета

Похудеть более чем на тридцать килограмм без подсчета калорий и строгих ограничений в питании поможет диета Голливудских звезд…

Истории успеха “До и после”

Невероятные истории похудения, от наших подписчиков из социальных сетей УспехМотивацияМоя история

-32кг
-13кг
Вера, 24 года, Волгоград

Минус "чертова дюжина" кг. за 3 месяца.

-16кг
Надежда, 34 года, Красноярск

Спасибо деткам за мотивацию и монодиетам за результат

Как похудеть быстрее?

Мы подобрали специально для вас средства, помогающие быстрее и эффективнее сжигать жир.

НеоСлим AKG

НеоСлим AKG относится к группе препаратов, которые контролируют аппетит во время диеты…

Редуслим

Таблетки Редуслим были созданы для людей, которые страдают от лишнего веса, из-за чего возникают…

Турбофит

Проблема лишнего веса знакома многим. Мода на стройное и подтянутое тело не уходит, и женщинам остается лишь…

Похудение онлайн

Кликаем — сжигаем калории. Потребуется 350 000 кликов, чтобы избавиться от «последствий Биг-Мак».
Вы сожгли 0 калорий