Диета при язве желудка

При этом заболевании лечебно-профилактическая диета является жизненно необходимой…

Желудок, защитные факторы которого нарушаются под воздействием неблагоприятных факторов или агрессивных бактерий, страдает от воспалительных процессов на слизистой, которые впоследствии могут трансформироваться в язвенные поражения. Возникают болезненные ощущения, чувство тяжести, тошноты и другие неприятные симптомы, которые купируются после приема пищи. Это отличительная особенность язвенной болезни — боль возникает преимущественно на голодный желудок и состояние облегчается через некоторое время после еды.

При этом заболевании лечебно-профилактическая диета является жизненно необходимой, поскольку язва имеет опасные осложнения, которые могут приводить к летальному исходу.

Особенности питания при язве желудка

Главной целью диетического питания при язвенном поражении желудка является устранение болевых ощущений, создание благоприятных условий для восстановления и регенерации поврежденной слизистой оболочки и исключение повторного обострения заболевания. Поскольку она имеет несколько стадий развития, питание подбирается индивидуально, исходя из состояния больного на конкретный период времени. Неизменным условием остается полный отказ от тех продуктов, которые в той или иной степени провоцируют секрецию желудочного сока, что чревато раздражением слизистой и усилением симптоматики заболевания.

Правильное питание при язвенной болезни желудка предусматривает наличие в рационе только легкоусвояемых и легко перевариваемых продуктов, именно они способны остановить процесс развития болезни, закрепить результат лечения и предупредить рецидив.

Основные нюансы питания при язве:

  • Приемы пищи должны быть частыми, а порции небольшими;
  • Структура должна быть приближена к жидкому или пюреобразному состоянию;
  • Пища, богатая растительными волокнами, способна вызывать механическое раздражение слизистой желудка, ее необходимо минимизировать;
  • Кислые фрукты и овощи, продукты, вызывающие усиленное выделение желудочного сока – все это провоцирует раздражение слизистой и усугубление течения заболевания;
  • Способ приготовления блюд имеет огромное значение для эффективности лечебно-профилактического питания. Предпочтение отдается отварным или приготовленным на пару блюдам;
  • Температура принимаемой пищи должна быть максимально приближенной к температуре тела. Это поможет избежать термического травмирования желудка.

Питание в период обострения

Питание в острой стадии развития заболевания должно быть максимально щадящим. Категорически исключены любые продукты, способные хоть малейшим образом раздражать слизистую оболочку органа. Длительность такой диеты ограничивается 5-8 днями. Обычно этого времени достаточно, чтобы купировать болезнь сопутствующим медикаментозным лечением и не вызвать нарушения белково-углеводного обмена, анемии и других состояний, обусловленных несбалансированным питанием.

Главные принципы:

  • Принимать пищу следует строго по времени, небольшими порциями, в 5-6 приемов в день;
  • Пища должна иметь жидкую и пюреобразную консистенцию, состоять из легкоусвояемых продуктов, лучшим вариантом являются отвары из круп на воде, молоко, паровой омлет;
  • Во время диеты необходимо снизить физическую нагрузку до минимума, рекомендуется строгий постельный режим;
  • Нельзя есть хлеб;
  • Температура пищи должна строго контролироваться.

Питание в период ремиссии

Как только симптоматика болезни исчезает, можно переходить на более разнообразное питание в умеренно щадящем режиме. Наряду с медикаментозной поддерживающей терапией больной должен получать противорецидивное питание, главными принципами которого являются:

  • Отсутствие в рационе супов на основе мясных и рыбных бульонов, жареных, острых и соленых блюд, алкоголя и газированных напитков;
  • Постепенное увеличение рациона с контролем реакции со стороны органов пищеварения;
  • Частые приемы пищи небольшими порциями;
  • Полный отказ от алкоголя и сигарет.

Длительность такого режима питания не менее 6-7 месяцев.

Плюсы и минусы диетического питания при язве желудка

Несомненно, при любом заболевании, которое требует ограничения в еде и строгого соблюдения лечебного рациона, основным плюсом диетического питания будет его лечебная направленность. В комплексе с основной медикаментозной терапией диета обеспечит защиту и восстановление поврежденной слизистой, снизит выраженность болезненных ощущений и предотвратит повторные обострения.

Из минусов можно выделить лишь тот факт, что несбалансированное и обедненное меню быстро приедается и надоедает больным.

Разрешенные и запрещенные продукты

Для лучшего понимания и составления индивидуального рациона питания при язвенном поражении желудка, необходимо строго придерживаться списков разрешенных и запрещенных к употреблению продуктов.

Разрешенные

  1. Овощи: картофель, свекла, морковь, кабачок, тыква, цветная капуста.
  2. Фрукты: яблоко, банан, персик, абрикос, нектарин, арбуз, дыня.
  3. Ягоды: малина, клубника.
  4. Крупа: греча, белый рис, манка, овсянка.
  5. Лапша и сухари из белого хлеба.
  6. Сладости: варенье и желе из разрешенных фруктов, пастила, зефир, мед, сахар.
  7. Молочные продукты: молоко, творог, сметана, кефир, простокваша, сливочное и топленое масло, сливки.
  8. Мясо, птица: отварная говядина, телятина, крольчатина, курятина и индейка.
  9. Яйца куриные.
  10. Морепродукты: икра лососевых пород рыб, черная.
  11. Напитки: кофе с молоком, чай с молоком, сок моркови, сок тыквы, сок абрикоса.

Запрещенные

  1. Овощи: бобы, капуста, лук, огурец, редька, репа, хрен, шпинат, томаты.
  2. Грибы.
  3. Крупы: кукуруза, перловка, пшено, ячневая.
  4. Сладкое: конфеты, торт, мороженое.
  5. Пряности: острые виды перца, имбирь, майонез, горчица, кетчуп.
  6. Мясо, птица: свинина, колбасные изделия, утка, гусь, копчености.
  7. Морепродукты: консервированная, соленая, копченая рыба.
  8. Любые жиры.
  9. Напитки: алкоголь, квас.

Примерное меню

Завтрак Обед Полдник Ужин Второй ужин
овсянка на молоке или воде, творог, чай с добавлением молока суп-пюре из овощей с рисом, котлеты паровые из нежирного мяса, отварная гречка, компот печеное яблоко, компот рыба на пару или запеченная со сметаной, картофельное пюре, отвар шиповника молоко
гречневая каша или запеканка, творог, отвар шиповника молочный суп с рисом, тефтели из телятины на пару, отварной картофель тертый с маслом, компот желе из разрешенных фруктов, сухарики из белого хлеба отварная вермишель, котлеты из курицы на пару, чай молоко
отварной протертый белый рис на молоке, чай, яйцо легкий овощной суп, котлеты из постной говядины на пару, отварная измельченная гречка, кисель печенье, кисель зеленый горошек пюрированный, паровые рыбные котлеты, овсянка на воде, чай молоко
паровой омлет, печенье, чай рисовый супчик с фрикадельками из постного мяса, каша из овсяных хлопьев, паровая треска, кисель запеченное яблоко, отвар шиповника куриная котлета на пару, пюре из картофеля и кабачка, отвар из разрешенных фруктов молоко
манка на молоке, бисквит, кофе с молоком овощной супчик, котлетки на пару из телятины, отварная греча перетертая, компот творожная запеканка, кофе пюре из тыквы и моркови, рыбные котлеты на пару, чай молоко
творожная запеканка, печенье, чай суп-пюре из картофеля, куриные фрикадельки с рисом на пару, компот паровой омлет, яблочный самбук запеченный под сметаной судак, пюрированная отварная цветная капуста, чай молоко
овсянка на молоке, какао суп рисовый с овощами, говядина измельченная, отварная на пару, кабачковое пюре, кисель сухари из белого хлеба, компот протертая гречневая каша, тефтели из рыбы, чай молоко

Советы диетологов

Чтобы получить от диетического питания максимальную пользу и при этом не устать от однообразия, рекомендуется следовать следующим рекомендациям:

  • Выбирайте только свежие и высококачественные продукты;
  • Старайтесь сделать рацион более привлекательным путем разнообразных сочетаний разрешенных продуктов;
  • Потребляйте не менее 3000 Ккал в сутки;
  • Для восполнения потребностей организма потребляте не менее 90 гр. белков, 450 гр. углеводов и 90 гр. жиров ежедневно.
     100     0 

Отзывы и результаты

Отзыв о "Диета при язве желудка"
Никита (32 года)
2018-09-19 
Я окончательно испортил свой желудок после двухлетней отсидки на белковых диетах. Потерял за этот период более 25 кг, успел обзавестись семьей и язвой. Даже кровотечение желудочное было. Теперь вот сижу на строгой диете: ничего жареного, острого, копченого. Жена много и разнообразно готовит, покупные продукты есть нельзя. Самочувствие мое улучшилось, но вот вес уже пятый месяц стоит на месте – либо я убил себе обменку белком, либо на этой диете похудеть больше мне не получится. Хотя во мне лишних еще кг 6-8.
Отзыв о "Диета при язве желудка"
Анастасия (53 года)
2018-08-29 
Соблюдаю диету для язвенников третий год. Придерживаюсь строго, так как есть показания медицинские. Но как “побочный эффект” похудеть удалось хорошо. При этом я дополнительно занимаюсь ходьбой с подругой, в день проходим быстрым шагом от 3 до 5 километров. Вполне возможно, что потерей 15 кг веса я обязана не только диете, но и спортивной нагрузке.

Добавить отзыв

Содержание статьи

Статьи по теме

Рекомендовано специально для вас

Упражнения на пресс для женщин

Мечтаете о плоском и подтянутом животике? Этого можно добиться в домашних условиях, если…

Почему нельзя есть после 6?

При похудении нельзя есть после 6 вечера. Это приводит к…

Кардио-тренировки в зале

В зависимости от цели кардиотренировки, можно выстроить правильную интенсивность занятий…

Секс и похудение

Благодаря сексу можно не просто получить удовольствие, но и стать обладательницей подтянутого и стройного тела…

Гимнастика от морщин на лице

Избавиться от ненавистных морщин на лице в домашних условиях без операций и дорогих средств можно, выполняя специальную гимнастику…

Американская диета

Похудеть более чем на тридцать килограмм без подсчета калорий и строгих ограничений в питании поможет диета Голливудских звезд…

Истории успеха “До и после”

Невероятные истории похудения, от наших подписчиков из социальных сетей УспехМотивацияМоя история

-32кг
-13кг
Вера, 24 года, Волгоград

Минус "чертова дюжина" кг. за 3 месяца.

-16кг
Надежда, 34 года, Красноярск

Спасибо деткам за мотивацию и монодиетам за результат

Как похудеть быстрее?

Мы подобрали специально для вас средства, помогающие быстрее и эффективнее сжигать жир.

НеоСлим AKG

НеоСлим AKG относится к группе препаратов, которые контролируют аппетит во время диеты…

Редуслим

Таблетки Редуслим были созданы для людей, которые страдают от лишнего веса, из-за чего возникают…

Турбофит

Проблема лишнего веса знакома многим. Мода на стройное и подтянутое тело не уходит, и женщинам остается лишь…

Похудение онлайн

Кликаем — сжигаем калории. Потребуется 350 000 кликов, чтобы избавиться от «последствий Биг-Мак».
Вы сожгли 0 калорий