Гипохолестериновая диета

Повышенный холестерин в крови опасен для жизни человека, так как является провокатором…

Повышенный холестерин в крови опасен для жизни человека, так как является провокатором развития заболеваний сердца и сосудов. Если показатель превышает норму — автоматически происходит ухудшение усвояемости продуктов, также наблюдается замедление обмена веществ, именно поэтому больные люди часто имеют лишний вес. Для нормализации уровня холестерина рекомендуется соблюдать определенный рацион питания.

Это интересно! Гипохолестериновая диета является отличной профилактикой развития сердечных и сосудистых заболеваний. Данный рацион нацелен не на похудение, а на сохранение здоровья

Кому показана диета

Она может быть назначена для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также в качестве профилактики при располагающих факторах: курение, частое принятие алкоголя, пожилой возраст и т.д. Такая диета назначается пациентам, у которых в крови обнаружено высокое содержание холестерина. Также диетическое питание показано при следующих недугах:

  • Атеросклероз сосудов;
  • Ишемическая болезнь сердца;
  • Тромбофлебит;
  • Сахарный диабет;
  • Ожирение различной степени.

Это важно! Гипохолестериновая диета для женщин может быть назначена при беременности с профилактической целью

Принципы и правила рациона

Существует миф о том, что при гипохолестериновой диете необходимо полностью отказаться от жиров. Это мнение ошибочно и лишь усугубит самочувствие пациента. Нужно научиться определять полезные и вредные для здоровья жиры. К первой категории относят масла растительного происхождения. Они являются необходимым элементом рациона, от них ни в коем случае нельзя отказываться. Ко второй категории относят жиры животного происхождения — при данном рационе придется отказаться или значительно минимизировать. Но рыбий жир и высокий холестерин вполне могут сочетаться.

Рассмотрим основные правила питания:

  1. Исключить из рациона калорийные продукты и значительно снизить животные жиры.
  2. Питаться дробно, около 5 раз в сутки.
  3. Пить больше чистой воды.
  4. В суточном рационе должны присутствовать сложные углеводы, белки и растительные жиры.
  5. Суточная калорийность составляет около 1700 ккал, при ожирении показатель снижают до 1300 ккал.
  6. Исключаются жареные, копченые продукты, а также выпечка.

Правила приготовления блюд

Совсем отказываться от мяса довольно-таки сложно, поэтому при данном рационе разрешено к употреблению диетическое, например:

  • куриное;
  • мясо кролика;
  • индейка.

Вышеперечисленные продукты также содержат жир животного происхождения, однако в меньшем количестве, по сравнению с другими сортами мяса. Для того чтобы минимизировать вред, диетологи рекомендуют правильно готовить мясо, предварительно удалив кожицу и подкожный жир. Для снижения жирности его нужно также долгое время поварить в воде. Если речь идет о приготовлении супа, его варят только на втором бульоне.

Также важным правилом является использование растительных масел. Обратите внимание, что они обязательно должны входить в ежедневный рацион, но без нагрева или какой-либо термической обработки. При приготовлении вторых блюд запрещено что-либо  пережаривать. Например, для приготовления вторых блюд морковь с луком не жарят, а слегка припускают или отваривают.

Чем нужно питаться

  • основой рациона являются овощи и фрукты. В приоритете свежие, но все же термическая обработка не запрещается (тушение, отваривание или варка на пару);
  • если вы на обед принимаете мясо или рыбу, обязательно должен быть овощной гарнир, одновременное употребление круп и мяса не рекомендовано;
  • разрешено есть диетические виды мяса и нежирную рыбу;
  • растительное или оливковое масло должно входить в суточный рацион, например, при заправке овощных салатов;
  • фрукты и овощи разрешены практически все, за исключением калорийных бананов, винограда, авокадо, инжира;
  • можно съедать цельнозерновой хлеб или хлебцы;
  • кисломолочные и молочные продукты разрешены к употреблению при условии низкой жирности;
  • смело пейте зеленый чай, травяные настои, компоты без сахара. Кофе и черный чай — один раз в сутки;
  • куриные яйца разрешены, не более одного в сутки;
  • обязательно используйте на обед любую зелень: лук, укроп, базилик, листья салата и т.д;
  • при гипохолестериновой диете необходим достаточный прием йода, поэтому диетологи рекомендуют пару раз в неделю в качестве перекуса употреблять морскую капусту.

Какие продукты исключить

По сути гипохолестериновая диета запрещает немного продуктов. В список входят только те, которые являются животным происхождением или имеют высокую калорийность. При данном рационе запрещены:

  1. Свинина.
  2. Говядина.
  3. Баранина.
  4. Субпродукты вышеперечисленных видов мяса.
  5. Полуфабрикаты.
  6. Копченые, жареные и консервированные блюда.
  7. Любая выпечка.
  8. Различные конфеты и прочие сладости.
  9. Кондитерский крем.
  10. Сливочное масло.
  11. Сгущенка, варенье, джемы.
  12. Майонез, кетчуп, различные соусы.
  13. Бананы.
  14. Виноград.
  15. Авокадо
  16. Инжир.

Это важно! Обязательно исключается алкоголь, газированные напитки и промышленные соки

Примерное меню на неделю

Из вышеуказанных продуктов можно готовить различные блюда. Список довольно-таки обширен, поэтому голодать и однообразно питаться не придется. Рассмотрим в таблице примерный рацион питания на гипохолестериновой диете:

Первый прием пищи Перекус Время обеда Перекус Ужин
Зеленый чай, винегрет, цельнозерновой хлебец Яблоко Гречневая каша, голубцы с отварной курицей+рис Сок из моркови и сельдерея Запеченная горбуша, свежие овощи
Салат из свежих томатов и огурцов, овощной сок Винегрет Тушеные кабачки, свежий томат, грудка отварная Томатный сок Минтай под сыром
Творог с кусочками клубники, некрепкий чай Салат овощной Тушеная капуста, салат из огурцов, маленький ломтик сыра Компот из сухофруктов Куриное мясо отварное, свежий болгарский перец
Омлет, свежий огурец, цикорий Свежий болгарский перец Пюре из тыквы, гуляш из мяса кролика, салат из болгарского перца и томатов Творог со смородиной Бульон с овощами на курином бульоне
Гречневая каша с ломтиком сыра, томатный сок Горсть малины и некрепкий чай Овощное рагу без обжарки, кусочек отварного минтая Кисель фруктовый Сырный омлет
Овсянка с малиной, компот из сухофруктов Салат из сырой моркови и зеленого яблока Отварная стручковая фасоль, фрикадельки из индейки на пару Ряженка Отварные брокколи, немного отварной крольчатины
Травяной чай, порция ячневой каши на воде Грейпфрут Диетические щи с куриным мясом на втором бульоне, свежая зелень Кефир Творог с кусочками персика
     68     0 

Статьи по теме

Рекомендованно специально для вас

Эффективные диеты на неделю

Похудение — это сложная работа над своим телом, которая требует немалых физических усилий, силы духа, стремления и воли…

Утренняя зарядка для похудения

Кто-то ищет способы, как похудеть с помощью диет, остальные озабочены поиском силовых или кардиотренировок…

Диета при гипертонии

Хроническое повышенное артериальное давление, возникающее на фоне сбоя в работе сердечно-сосудистой системы, способно привести…

Диета при желчекаменной болезни

Диета носит название Стол N 5, называется также диетой Певзнера и включает в себя…

Средиземноморская диета

Прекрасной возможностью похудеть, изменить к лучшему внешний вид и вкусовые предпочтения является…

Истории успеха “До и после”

Невероятные истории похудения, от наших подписчиков из социальных сетей УспехМотивацияМоя история

-32кг
Варвара, 28 лет, Казань

"Не прошло и года" :)

-13кг
Вера, 24 года, Волгоград

Минус "чертова дюжина" кг. за 3 месяца.

-16кг
Надежда, 34 года, Красноярск

Спасибо деткам за мотивацию и монодиетам за результат

Как похудеть быстрее?

Мы подобрали специально для вас средства, помогающие быстрее и эффективнее сжигать жир.

НеоСлим AKG

НеоСлим AKG относится к группе препаратов, которые контролируют аппетит во время диеты…

Редуслим

Таблетки Редуслим были созданы для людей, которые страдают от лишнего веса, из-за чего возникают…

Турбофит

Проблема лишнего веса знакома многим. Мода на стройное и подтянутое тело не уходит, и женщинам остается лишь…

Похудение онлайн

Кликаем — сжигаем калории. Потребуется 350 000 кликов, чтобы избавиться от «последствий Биг-Мак».
Вы сожгли 0 калорий